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驢肉和阿膠的區(qū)別？

驢肉和阿膠是有本質(zhì)的區(qū)別的。

驢肉是指驢的肉，它的氨基酸構(gòu)成十分全面，人體所 色氨酸和不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)高于豬肉和牛肉，天上龍肉，地上驢肉是人們對驢肉的最高評價。著名菜品有河北保定的驢肉火燒，洛陽的驢肉湯。

阿膠是一種中藥，是通過驢皮的熬制形成的膠塊，臨床上阿膠可以對身體進(jìn)行很好的滋補，對于改善體質(zhì)，治療疾病有很大的益處，很適合女性調(diào)養(yǎng)身體。

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