大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于椒鹽燒餅機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹椒鹽燒餅機(jī)械設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。

椒鹽燒餅是怎么做的？

面粉加水和酵母粉攪拌均勻，和成一個(gè)面團(tuán)，靜置半個(gè)小時(shí)醒發(fā)，然后揉成條狀，揪成劑子，將每一個(gè)劑子搟成餅，面餅中加鹽花椒粉，然后團(tuán)起來(lái)，再壓平，用平底鍋烤制兩面金黃即可。

步驟1

鍋中加入350克清水+5克酵母。 設(shè)置2分鐘/37度/速度3激活酵母。

步驟 2

加入500克面粉。 設(shè)置30秒/速度3-6混合。

步驟 3

混合后，設(shè)置2分鐘揉面。

步驟 4

首先把面倒入盆里，加入3克酵母粉攪拌均勻倒入溫水活成軟硬適中的面團(tuán)醒發(fā)半小時(shí)，然后倒入按板上揉搓排氣，分成幾個(gè)相等的小劑子，然后把椒鹽和油攪拌均勻，然后把小劑子搟成牛舌狀沫上椒鹽油在對(duì)折成園形卷起來(lái)壓扁整理好形狀就可以烙制，放電餅鐺里烙制兩面金黃即可。

椒鹽燒餅怎么做？

用料 

主料 ：面粉300克 。

輔料 ：食用堿面 1茶匙 ，鹽 1茶匙 ，酵母 3克 ，芝麻 1湯匙 ，食用油 1湯匙 ，椒鹽 1小勺 ，溫水 適量 ，

椒鹽燒餅的做法：

 1. 面粉加酵母，堿面，1茶匙鹽拌勻，再加入溫水拌成絮狀 

具體步驟：

第1步：和面盆中倒入500克的面粉，五克的白糖，五克的耐高糖酵母，扒拉均勻后，加入300克的溫水，攪成面絮。

第2步：攪拌好的面絮揉成光滑軟硬適中的面團(tuán)，再在面墊上撒一層干淀粉防粘，和好的面團(tuán)不用洗面，直接移到面墊上。

第3步：把面團(tuán)搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大薄餅。

椒鹽燒餅是一種口感香脆，味道濃郁的小吃。下面是椒鹽燒餅的做法：

材料：

- 中筋面粉200g

- 酵母3g

- 白糖15g

- 鹽2g

- 水120ml

- 面粉適量

- 油適量

- 雞蛋1個(gè)

家常椒鹽燒餅怎么做？

步驟 1

面粉，泡打粉放入盆里攪拌一下。 向面粉里慢慢加入溫酵母水，攪拌成絮狀，活成光滑面團(tuán)，蓋上松弛40分鐘。

步驟 2

準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入20克面粉，椒鹽粉，把30克油加熱后也倒入小碗中，拌勻，做成油酥。

步驟 3

椒鹽火燒做法？

1· 300克面粉，3克酵母粉，半勺白糖用180克溫水劃開(kāi)，和面，醒面。

2· 天氣冷，和面盆可以放入溫水鍋上蓋蓋

3· 一些面粉，一大把椒鹽，一些油調(diào)油酥，這個(gè)過(guò)程，根據(jù)個(gè)人口味添加

4· 醒好的面分成劑子，搞成薄餅，抹上油酥，中間切一下

5· 從切口處沿著邊卷起來(lái)，收下口子

6· 沾著水，再站芝麻

7· 用手按壓不用搟面杖搟了，按壓薄點(diǎn)就可以了

8· 鍋里刷油。兩邊金黃即可

9· 可以加菜，可以直接吃

1. 把適量發(fā)酵粉溶在一碗40攝氏度的溫水中，用這水和面，面要盡量和得軟些（水多一些面就軟）。蓋上濕布或保鮮膜，再蓋上一個(gè)鍋蓋，放在溫暖處等待發(fā)酵。適宜發(fā)面的溫度在30度左右，過(guò)幾天天氣冷了就不適合發(fā)面了

2. 大概兩小時(shí)以后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，就可以開(kāi)始做餅胚了。由于面和得比較軟，所以有些粘手，沒(méi)關(guān)系，面團(tuán)滾上一層干面粉就行了。說(shuō)到這里我想起來(lái)，總有南方的同學(xué)問(wèn)做面食的時(shí)候太粘手怎么辦。其實(shí)常做面食的同學(xué)都知道，在做面食的時(shí)候我們都要另備一碗干面粉，叫做“薄面（bo mian）”，隨時(shí)灑在案板上防粘，比如搟餃子皮的時(shí)候，面劑子兩面都要沾上薄面后再搟，以防粘在案板和搟面杖上，這個(gè)細(xì)節(jié)以前沒(méi)說(shuō)過(guò)，我以為大家都知道

3. 案板上灑一層薄面，把面團(tuán)搟成一張大餅，餅上灑一層花椒粉和適量鹽，再用搟面杖搟一搟，使花椒粉和鹽牢牢地粘在面餅上

4. 再抹上一層植物油，把面餅卷起來(lái)。抹油的目的是使餅?zāi)芊謱?，否則面餅卷起來(lái)之后就粘一起了

5. 切成小塊

6. 把兩端捏嚴(yán)，隨意按成小餅，再搟薄一些

7. 平底鍋燒熱，刷一層油，放入餅胚，蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘，如果您的鍋蓋是玻璃的，此時(shí)能看到面餅微微發(fā)起變厚，鍋蓋內(nèi)凝有一層細(xì)密的小水珠。翻一面，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜三分鐘左右即可。烙餅的時(shí)候不斷有花椒的香味飄出，真饞人。注意烙餅時(shí)一定要蓋上鍋蓋，這樣水汽不會(huì)跑掉，烙出的餅才會(huì)軟。烙好的餅如果不馬上吃，就要放在一個(gè)有蓋的鍋里保溫保濕，這樣等全部烙完的時(shí)候再吃還是熱乎的

到此，以上就是小編對(duì)于椒鹽燒餅機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于椒鹽燒餅機(jī)械設(shè)備的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。