機(jī)械設(shè)備
薩其馬切片機(jī)械設(shè)備,薩其馬制作過程曝光,再也不想吃了
2024-02-21 12:41:01 機(jī)械設(shè)備 0人已圍觀
大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于薩其馬切片機(jī)械設(shè)備的問題,于是小編就整理了2個相關(guān)介紹薩其馬切片機(jī)械設(shè)備的解答,讓我們一起看看吧。
山藥沙琪瑪家常做法?
山藥沙琪瑪做法
一根山藥削皮后洗干凈,切片或塊用盤子裝起來放進(jìn)鍋里蒸熟,用勺子趁熱壓成山藥泥,倒入一碗面粉,加大勺白糖,打一個雞蛋,再加入適量純牛奶,用筷子攪拌成面絮后揉成一個光滑的面團(tuán)。用牛奶和面,比用清水更有營養(yǎng),面團(tuán)軟硬適中,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。面團(tuán)松弛好后,放在面板上用手壓扁,再搟成一張5毫米厚的大面片,用刀切成1厘米寬的長條,然后把長條切成5厘米長的小段。
切好后撒一些干面粉,把小面條抖一抖,防止粘連。鍋里倒入適量油燒熱,五成熱時轉(zhuǎn)小火倒入小面條炸制,都漂起來后用漏網(wǎng)經(jīng)常翻動,當(dāng)面條炸得金黃酥脆后撈出。準(zhǔn)備一個容器,倒入一些葡萄干、梅干,喜歡吃啥果干就加啥,然后倒入一些炒熟的芝麻,不僅能讓沙琪瑪?shù)奈兜栏?,而且還不會粘連。炒鍋里倒一碗水,加入適量白糖,用小火把白糖炒化,炒成糖稀,黃色并有小泡泡,變得比較黏稠后關(guān)火。
把炸好的小面條都倒進(jìn)鍋里,用鏟子快速攪拌,使小面條表面都沾上一層糖漿,倒進(jìn)裝果干的模具里,用鏟子把面條都壓緊實,放涼后拿出來切成小塊就行了。自己做用圓形模具或方形模具都可以,自己做的沙琪瑪口感一樣十分酥軟,切成小塊后一次沒吃完,用干凈塑料袋裝起來就可以了,能保存幾個月都不壞。在家自制沙琪瑪,干凈衛(wèi)生零添加,用料也可以根據(jù)自己的口味來選擇,可以用紅薯、、香芋等都能做,比買的更加營養(yǎng)。
山藥堅果沙琪瑪?shù)淖龇ǎ?/h2>
準(zhǔn)備山藥與隨意堅果
將山藥削皮后洗干凈,切片或塊用盤子裝起來放進(jìn)鍋里蒸熟,用勺子趁熱壓成山藥泥,倒入一碗面粉,加大勺白糖,打一個雞蛋,再加入適量純牛奶,用筷子攪拌成面絮后揉成一個光滑的面團(tuán)。用牛奶和面,比用清水更有營養(yǎng),面團(tuán)軟硬適中,蓋上保鮮膜松弛10分鐘。面團(tuán)松弛好后,放在面板上用手壓扁,再搟成一張5毫米厚的大面片,用刀切成1厘米寬的長條,然后把長條切成5厘米長的小段。
切好后撒一些干面粉,把小面條抖一抖,防止粘連。鍋里倒入適量油燒熱,五成熱時轉(zhuǎn)小火倒入小面條炸制,都漂起來后用漏網(wǎng)經(jīng)常翻動,當(dāng)面條炸得金黃酥脆后撈出。準(zhǔn)備一個容器,倒入一些葡萄干、梅干,喜歡吃啥堅果就加啥,然后倒入一些炒熟的芝麻,不僅能讓沙琪瑪?shù)奈兜栏?,而且還不會粘連。炒鍋里倒一碗水,加入適量白糖,用小火把白糖炒化,炒成糖稀,黃色并有小泡泡,變得比較黏稠后關(guān)火。
把炸好的小面條都倒進(jìn)鍋里,用鏟子快速攪拌,使小面條表面都沾上一層糖漿,倒進(jìn)裝果干的模具里,用鏟子把面條都壓緊實,放涼后拿出來切成小塊就行了。自己做用圓形模具或方形模具都可以,自己做的沙琪瑪口感一樣十分酥軟,切成小塊后一次沒吃完,用干凈塑料袋裝起來就可以了,能保存幾個月都不壞。在家自制沙琪瑪,干凈衛(wèi)生零添加,用料也可以根據(jù)自己的口味來選擇,可以用紅薯、、香芋等都能做,比買的更加營養(yǎng)。
盆中打入5個雞蛋,倒入高筋面粉250克、中筋面粉250克、泡打粉5克,用手抓勻。
將面團(tuán)揉光滑,蓋上保鮮膜松弛30分鐘。
揉面墊上撒少許面粉防粘,將松弛好的面團(tuán)搟成稍大些的長方形面片,再用刮板切成細(xì)條狀。
切好的面片裹上少許面粉抖勻防粘。
半鍋食用油燒至7分熱,下入少許面片,會快速浮起來。
用濾網(wǎng)多次翻動,使其均勻上色。
油炸至金黃色后撈起瀝油,放入干凈的盆中。
將水、白糖、鹽倒入奶鍋中,再用筷子卷麥芽糖下入鍋中,加適量的山藥丁和堅果,用勺子不斷攪拌,直至糖水稍變色呈軟糖狀態(tài),倒入炸好的面片。
顛鍋使面片均勻的裹上糖汁,撒上白芝麻,再次顛鍋混合均勻。趁熱混合好后舀入方形模具中。
用手按壓緊實。(或隔上一層保鮮袋,放上重物壓緊實)
到此,以上就是小編對于薩其馬切片機(jī)械設(shè)備的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于薩其馬切片機(jī)械設(shè)備的2點解答對大家有用。
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