機(jī)械設(shè)備
寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備,寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)
2024-01-27 05:32:23 機(jī)械設(shè)備 0人已圍觀
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備的問題,于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備的解答,讓我們一起看看吧。
寧波水磨年糕家常做法?
1、選米:精選東北大米、蘇北大米和上好糯米, 2、清洗:去塵 3、浸泡:用時(shí)12小時(shí) 4、水磨:打磨成米漿 5、去漿:將水分榨干 6、小粉:將整塊米粉碎成小塊 7、精粉:將小塊粉碎成細(xì)粉 8、炭火蒸煮:用傳統(tǒng)炭火將米粉蒸熟 9、攪拌成型:用傳統(tǒng)的機(jī)器均勻攪拌 10、切條:用傳統(tǒng)菜刀切斬成條 11、自然晾干:常溫下晾干
自制水磨年糕時(shí)糯米與大米的比例是3:10,做法如下:
一、材料
糯米150g、大米500g、鹽巴少許
二、做法
1.把大米和糯米按同比例凈泡三四個(gè)小時(shí),再用研磨機(jī)打成細(xì)膩的米漿。
寧波年糕最正宗的做法?
寧波人愛吃年糕,最正宗或者說最富有寧波特色的個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該是白蟹炒年糕,將年糕切片待用,將新鮮白蟹切成塊狀,用紅薯粉包裹一層。
油鍋燒熱,放入白蟹翻炒,加入料酒,姜除腥。
再放入切好的年糕一起翻炒,加入醬油,鹽調(diào)味,最后放入蔥花,翻炒后出鍋。
一、材料糯米150g、大米500g、鹽巴少許二、做法1. 把大米和糯米按同比例凈泡三四個(gè)小時(shí), 再用研磨機(jī)打成細(xì)膩的米漿。
2. 把打好的米漿倒入鋪了紗布的漏網(wǎng), 過濾出水分,差不多要六個(gè)小時(shí)。也可以把它包成一個(gè)球,懸掛起來,這個(gè)干的更快…
3. 要是太干了,可以放一點(diǎn)點(diǎn)的水。再把它揉成一塊,放在蒸籠上, 盡量鋪平,攤成薄片。蒸個(gè)40分鐘左右。
4. 蒸熟后,趁熱在桌上鋪上保鮮膜,手上和保鮮膜上弄點(diǎn)油,用桿面棍,也直接用手敲打。
5. 整形。
6. 單個(gè)用保鮮膜包起來,放涼。
7. 冷凍變硬后切片。
寧波做年糕的地方?
年糕之鄉(xiāng)慈城啦。
慈城的年糕細(xì)膩滑口、有忍性,且煮不爛,真的是年糕中的上品哦。本人就是慈城人,從小就是吃這樣的年糕長大的,直到現(xiàn)在本人還是吃不厭慈城年糕的啊。現(xiàn)在雖然不在慈城生活了,但每年年底一定回慈城去買很多年糕送人、自己吃的。慈城年糕的優(yōu)點(diǎn)也不多說了,想吃的朋友去買點(diǎn)試試就知道了哦。
對(duì)了,慈城年糕現(xiàn)在應(yīng)該在寧波市區(qū)買到的,品牌有很多,比較老點(diǎn)的有塔牌、莊永大等,本人是一直吃莊永大牌子的
寧波年糕的保存方法?
1、放入冰箱冷藏。
寧波年糕選擇放入冰箱冷藏,則可以保存2-3天。
2、放陰涼處儲(chǔ)存。
在儲(chǔ)存寧波年糕時(shí),需要放到溫度較低的環(huán)境,不可被陽光直射。
3、冷凍儲(chǔ)存。
當(dāng)把寧波年糕冷凍過后可以儲(chǔ)存一周左右。在做年糕之前,把年糕拿出來提前進(jìn)行解凍即可。
到此,以上就是小編對(duì)于寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于寧波二手年糕機(jī)械設(shè)備的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
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