大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于河南久盛象機(jī)械設(shè)備的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹河南久盛象機(jī)械設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。

在農(nóng)村，很多公雞會(huì)被閹，被閹之后你知道有哪些好處嗎？

我小的時(shí)候，在我們贛南農(nóng)村，閹豬、閹牛、閹雞十分常見，特別是公雞，農(nóng)村人只會(huì)留一兩只做種，其它的公雞都會(huì)被閹掉，變成線雞。

閹雞

雖然現(xiàn)在的年輕人，對(duì)閹雞有點(diǎn)陌生，但它其實(shí)是一門老手藝，在我國(guó)的華南地區(qū)，已經(jīng)有3000多年的歷史了。

在殷商的甲骨文中，就已經(jīng)有關(guān)于豬的閹割的記載。而在《易經(jīng)》中，也有記載“豶豕之牙吉”，就是說閹割后的豬，會(huì)變得性格溫順，牙雖鋒利，但不足為害。

此外，在《禮記》中也有“豕曰剛鬣，豚曰腯肥”的記載。意思就是未閹割的豬，由于皮厚、毛粗，叫做“豕”；而被閹割后的豬，則長(zhǎng)得膘肥體壯，叫做“豚”。

閹割，又稱“割騸”，在古代江湖行幫當(dāng)中，屬于“搓捻行”，從事此行當(dāng)?shù)娜耍┓顫h未名醫(yī)華佗為祖師。并逐漸形成了南劁北騸，即南方以豬、雞、貓、狗等小型禽畜為主，俗稱“海棠活”；而北方則以騾、馬、牛、羊、駱駝為主，俗稱“圈子活”。

關(guān)于被閹后的家禽家畜，也有特別的名稱，如：馬叫騸、牛叫犍、豬叫豮、羊叫羯、狗叫猗、雞叫閹等等。

手藝人正在閹雞

閹雞，農(nóng)村人又叫它熟雞，線雞、騸雞、剦雞、太監(jiān)雞、落（音）雞等。等公雞長(zhǎng)到一斤左右，會(huì)打鳴之時(shí)，由專業(yè)人員通過外科手術(shù)摘除了睪丸的公雞。

閹雞有風(fēng)險(xiǎn)，如果天氣太熱、太冷，或技術(shù)不過關(guān)，很容易閹死雞。像我小時(shí)候，我們村的閹雞師傅，技術(shù)就不咋地，5只雞當(dāng)中，一般都會(huì)死一只。

農(nóng)村人喜歡養(yǎng)雞，家家戶戶都有那么幾只母雞和公雞，母雞一群，公雞留個(gè)把做種，家里要是已經(jīng)有了“做種公雞”，母雞孵化出來的公雞怎么辦？有的人就會(huì)選擇把它給閹了，因?yàn)殚幜说墓u有很多的優(yōu)點(diǎn)。

優(yōu)點(diǎn)一：長(zhǎng)的特別大

在農(nóng)村，早些年的小腳本地土雞，公雞能長(zhǎng)到3-4斤，如今都被一些“洋雞”給雜交了，農(nóng)村的小腳土雞已經(jīng)不多見，去年10月，農(nóng)人解說家自己母雞孵化出來的一群小雞，也都成了大腳。

這群小雞，不到半年的功夫，公雞已經(jīng)長(zhǎng)到3斤重了，留了兩個(gè)大公雞做種，其他的公雞特意找了一個(gè)閹豬的養(yǎng)殖戶過來幫忙，把雞給閹了，父親說：“這雞閹了后又會(huì)迎來第二個(gè)瘋長(zhǎng)期，估計(jì)能長(zhǎng)到7-8斤重一個(gè)，要是不閹，沖頂也就5斤?！?/p>

優(yōu)點(diǎn)二：不容易丟

農(nóng)村比較大，現(xiàn)在的人也雜，有時(shí)候，家里的雞養(yǎng)著養(yǎng)著就不見了，估計(jì)進(jìn)了別人的鍋，特別是那些愛滿村跑的公雞，一不留神可能就沒了。這些雞之所以愛跑，主要是去找母雞，說起找母雞，這公雞老厲害了，一個(gè)村可能一只大公雞就能讓所有母雞受孕。

你要是把公雞給閹了，它就老實(shí)了，特別本分，就像一只母雞，每天的生活習(xí)性也和母雞差不多，基本上不會(huì)離開院子太遠(yuǎn)，這樣公雞就不容易丟了。

優(yōu)點(diǎn)三：長(zhǎng)的特別胖

閹了的雞，吃了睡睡了吃，不用每天奔波在村里各個(gè)角落，也不用去和其他公雞爭(zhēng)斗，真正的心寬體胖，而沒閹的大公雞，每天奔波不說，還要身體精華傳出去，總養(yǎng)不肥。

優(yōu)點(diǎn)四：閹雞肉質(zhì)得到改善，且不容易上火，更好賣

市場(chǎng)上，有些人專門賣閹雞來吃，因?yàn)殚庪u肉質(zhì)鮮美，不像大公雞那樣吃起來很肉質(zhì)老渣疏松，柴柴的。最重要的是，閹雞吃了不上火，對(duì)一些陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人來說，沒閹過的大公雞，一吃下去準(zhǔn)上火，例如農(nóng)人解說，就是這樣的體質(zhì)，每次吃大公雞，一碗雞湯必定上火，且還會(huì)流鼻血，湯可能喝到一半就開始流鼻血了，一點(diǎn)沒夸張。

總結(jié)：總的來說，閹雞好處多,閹了的雞會(huì)更溫順、不好斗、只長(zhǎng)肉，也是大多數(shù)家畜做閹割的目的。但現(xiàn)在農(nóng)村閹雞的這門手藝，丟的差不多沒了，咱們家的土雞找人過來閹雞，都得走到隔壁村去請(qǐng)人。

1.閹雞長(zhǎng)得快，可以減少養(yǎng)雞人的飼養(yǎng)成本

公雞被閹割后，不僅會(huì)變得溫順聽話，食量也會(huì)減少，而且還喜歡長(zhǎng)時(shí)間趴在窩里，運(yùn)動(dòng)量大大降低，因此生長(zhǎng)速度會(huì)明顯加快，甚至提前一個(gè)月就可以出欄。

除此之外，被閹割的公雞，體型也比普通的公雞大，一般來說體重都會(huì)超過10斤，而且群養(yǎng)的話，比普通公雞更好管理，這會(huì)極大的減少養(yǎng)雞人的飼養(yǎng)的成本，提高效益。

而且以前農(nóng)村養(yǎng)的公雞，基本上都拿來賣錢了，不像現(xiàn)在幾乎都是自家吃了，這跟閹割公豬是一個(gè)道理，最主要的就是讓它們快速長(zhǎng)肉，畢竟只有這樣，才能賣上更好的價(jià)格。

2.閹雞的肉質(zhì)更加鮮美，口感肥而不膩

閹割后的公雞，雖然減少了運(yùn)動(dòng)，但脂肪含量卻變得更高，而且雞肉也有一定的韌性，使得它們的肉質(zhì)越來越鮮美，味道不腥不膻，吃起來就的顯然更香、口感更好，因此價(jià)格要比普通公雞高出一倍。

畢竟普通的公雞，運(yùn)動(dòng)量太大，導(dǎo)致肉質(zhì)又老又柴，牙口不好的根本沒辦法嚼爛，所以并不適合給小孩和老人吃，這也是閹雞市場(chǎng)需求量更大的原因之一。

我相信吃過普通公雞和閹雞的人，都會(huì)了解兩者味道的差別，而且普通公雞的肉吃多了比較容易上火，但熬湯的話也是很補(bǔ)的，不過大部分人還是會(huì)選擇吃閹雞。

3.閹割的公雞，正常來說壽命更長(zhǎng)

一般來說，公雞的壽命一般在6-7年左右，而被閹割的公雞，壽命則在10年以上，兩者的壽命幾乎相差了一半，當(dāng)然，這也跟養(yǎng)殖技術(shù)、生長(zhǎng)環(huán)境和食物有一定的關(guān)系，但最主要的影響因素還是閹割。

因?yàn)殚幐畹墓u，喜靜不喜動(dòng)，更加愛好和平，也不再兇猛好戰(zhàn)，因此受傷情況會(huì)大大減少，而且平時(shí)吃得好、睡得好，生病的幾率也大大降低，所以閹雞的壽命遠(yuǎn)超普通的公雞。

感謝邀請(qǐng)。這個(gè)問題好。時(shí)下，不少農(nóng)村依然保持養(yǎng)雞的習(xí)慣，尤其是喜歡吃土雞肉的人家，每年都會(huì)保持一定的存欄量。其實(shí)對(duì)公雞閹割是養(yǎng)雞的一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)和管理手段。

我是一名“三農(nóng)”創(chuàng)業(yè)者，返鄉(xiāng)從事植樹造林以后，一直堅(jiān)持在林下散養(yǎng)土雞，已經(jīng)十多年，摸索和積累了一些經(jīng)驗(yàn)。若問閹雞有哪些好處？我還真的能夠回答幾點(diǎn)：第一，便于雞群的管理。一般農(nóng)村散養(yǎng)的小公雞生長(zhǎng)四、五個(gè)月，頭上便開始長(zhǎng)出鮮艷奪目的紅冠，標(biāo)示性成熟。此后的公雞，半夜開始打鳴，并滿地追逐母雞。通常情況下，自繁自育的一窩雞，雄雌的比率大體相當(dāng)，如不閹割群雄爭(zhēng)逐，無止無休，無法安寧。而閹割后的公雞其睪丸被取除，少了雄性激素，性情變得溫順，雞群就沒了混亂不堪的現(xiàn)象，相安無事，和睦相處，有利于群雞生長(zhǎng)。第二，改善雞群的質(zhì)量。小公雞被閹割后俗稱“閹雞”。因?yàn)闆]了雄激素不再追逐母雞，活動(dòng)量沒有先前那么大，體能消耗相應(yīng)感少，開始長(zhǎng)個(gè)，體重增加，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，品質(zhì)大為改善。而沒有經(jīng)過閹割的公雞因運(yùn)動(dòng)量和體能消量大，肉質(zhì)粗糙，味道欠佳。這也是我們“兩廣”地區(qū)把閹雞作為名菜“白切雞”首選食材的原因。同時(shí)，閹掉公雞對(duì)雞群質(zhì)量還有一個(gè)好處，那就是避免雞群防止近親繁殖，優(yōu)化種群基因，保持優(yōu)良品種。第三，消費(fèi)者青睞有加。通常情況下，農(nóng)村散養(yǎng)的閹雞需要12—15個(gè)月左右生長(zhǎng)周期。這個(gè)時(shí)候的閹雞不但個(gè)體足大、肉質(zhì)最優(yōu)，而且毛色光亮華麗，“顏值”極佳，品相非常好。此時(shí)上市，一定搶手。這就是我養(yǎng)殖的小觀察小體會(huì)，就回答到這里，您滿意嗎？

我是“三農(nóng)”創(chuàng)業(yè)者、守望者，請(qǐng)關(guān)注我，一起探討和分享更多的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。

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