機(jī)械設(shè)備
自制炒玉米大醬機(jī)械設(shè)備,醬炒玉米粒
2024-07-05 23:39:24 機(jī)械設(shè)備 0人已圍觀
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于自制炒玉米大醬機(jī)械設(shè)備的問題,于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹自制炒玉米大醬機(jī)械設(shè)備的解答,讓我們一起看看吧。
玉米大醬怎么做?
主料:番茄500克,玉米(鮮)500克,
輔料:奶油30克,
調(diào)料:鹽2克,味精1克,玉米淀粉10克,香菜3克
做法:
1. 番茄洗凈,去皮切?。?/p>
2. 香菜洗凈切末備用;
3. 坐鍋點(diǎn)火,加入適量冷水燒沸,先下入玉米醬稍煮一下;
4. 再倒入番茄丁,續(xù)燒至沸;
5. 改小火,將奶油徐徐下入鍋中,調(diào)入鹽、味精、最后用濕淀粉勾稀芡;
6. 起鍋盛入湯碗中,撒上香菜即成
焦油玉米粒制作過程?
1、玉米洗凈,放入鍋中焯水2分鐘,撈出放涼,剝下玉米粒放入碗中。
2、玉米中加入玉米淀粉,拌勻,使玉米粒均勻的沾上玉米淀粉。
3、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入裹好的玉米粒炸制,基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒,炸至金黃后撈出瀝干,裝盤,撒上椒鹽即可。
焦鹽玉米粒的制作過程如下:
步驟1
準(zhǔn)備食材,大蒜剁成碎粒、玉米剝?nèi)ネ饷胬掀なO?-2層嫩皮
步驟2
碗中把孜然粉、辣椒面、熟芝麻、椒麻黃豆醬、蒜碎放入碗中,澆上一勺熱油拌勻
步驟3
加1小勺水調(diào)和均勻成刷料
步驟4
ACA空氣炸箱預(yù)熱5分鐘,玉米放入烤藍(lán),入烤箱中層 ,200度烤15分鐘
步驟5
食材
主料玉米粒半杯 輔料油適量冰
步驟:
1.玉米粒放入鍋中。
2.加入適量的油開小火炒勻。
3.待快開始爆開的時(shí)候蓋上鍋蓋,晃動鍋?zhàn)颖M量讓每粒玉米粒都能受熱均勻。
4.做好的玉米花盛出備用。
5.鍋中放適量的水加入冰糖小火融化。
6.待起大冒泡時(shí)。
7.倒入玉米花。
炒大醬怎樣做不咸?
把淀粉用紗布包好,放入辣椒醬里10分鐘,取出,辣椒醬就不咸了。。。。 2.加水 3.加糖
準(zhǔn)備一瓶超市賣的甜面醬,在炒鍋中放入油(平時(shí)炒菜的量或者稍多一點(diǎn)即可),油熱后放入切好的肉丁和蔥姜末,翻炒出香味,再加入準(zhǔn)備好的筍丁和小米蝦,然后倒入甜面醬,注意:爐火要小一點(diǎn),不然會粘鍋哦!不停的攪動,加入一點(diǎn)清水,然后放白砂糖,糖要多放,因?yàn)樘鹈驷u口味很咸,加入糖可以降低咸度,等鍋中醬燒開冒泡后,就可出鍋啦!
1、雞蛋攪拌時(shí)可放入少許涼水,但一定要少許
2、油一定要多一些,雞蛋本身就吃油,另外大醬也會沖淡一些油的。
3、大醬要黃豆大醬,玉米醬也對付,但其他醬則不行。大醬稀釋要適中,大醬不要放得太多。大醬作用有三,一個(gè)是起鹽和醬油的作用,一個(gè)是起調(diào)色的作用,一個(gè)是起調(diào)味的作用。所以這個(gè)菜大醬放多少是關(guān)鍵,請務(wù)必注意。
4、在炒的過程中要注意菜中的水分,不可過少,也不可過多。水分過多過少都會很難吃。
5、做這個(gè)菜的時(shí)間不能過長,要速戰(zhàn)速決。
如果說自己炒的肉醬太咸了??梢杂幸韵路绞窖a(bǔ)救。
第一種方法,比如說,加入燒堿和糖,糖可以和咸味綜合,這樣就顯得不那么咸了。另外就是?說,可以加入少量的水,來減少咸味。還可以再切一些肉丁和雜菜,放入鍋里,來綜合咸味,這樣也可以減少咸味??诟猩蠒眯?。
如果是半成品的大醬可以放入煮爛的黃豆,重新發(fā)酵。
如果已經(jīng)是成品大醬需要重新下鍋,在醬里放水,放糖,攪勻,煮開。
或者在鍋里放少點(diǎn)豆油,放兩個(gè)雞蛋攪勻,等火大點(diǎn)放進(jìn)咸的醬煮開,再放點(diǎn)蔥花去味,這樣子就不會咸了
到此,以上就是小編對于自制炒玉米大醬機(jī)械設(shè)備的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于自制炒玉米大醬機(jī)械設(shè)備的3點(diǎn)解答對大家有用。
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